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1、实时当然有真有假,假的是拼接肉,牛肉成分低,这样的牛排安全度低。
2、鸭肉也是不良商贩用来制作假牛肉的原材料之一,尤其是鸭脖子上的肉。
3、先把鸭脖肉一点点地抠下来,然后在里面放大量的调料,有一些调料调配出来的味道和牛肉本身的味道十分相似。
4、他们把鸭脖肉用这些调料腌制起来就会做出十分漂亮,色泽也十分相近的牛肉了。
5、这种假肉更加难以分辨,大部分人都是无法辨别的。
6、扩展资料不良商贩首先会买一些鸡肉,然后往鸡肉里面加许多的大豆和肉精。
7、在肉精的作用下鸡肉会渐渐沾染上牛肉的味道。
8、当然光腌制出味道是不够的,还要让它的纹理和色泽都很像,所以他们就会把鸡肉完全绞碎,然后再通过特定的工具挤压,所出来的成品就是一块块的牛肉。
9、如果并不经常吃牛肉,这种用鸡肉做出来的假牛肉其实是很难分辨的,有些人甚至还会觉得这样子的牛肉味道还更好,非常的香,其实这就是肉精起的作用了。
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