首页 知识问答 > 内容

吃芋头的好处和坏处(吃芋头的好处)

时间:2024-05-30 14:30:14 来源:
导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。吃芋头的好处和坏处,吃芋头的好处相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1. 芋头中...

今天之间网归一为大家解答以上的问题。吃芋头的好处和坏处,吃芋头的好处相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

2、在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

3、故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

4、芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。

5、芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口,[6] 芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。

6、芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。

7、芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。

8、不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。

9、而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。

10、果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。

11、[7] 芋头发芽可以吃吗?除了土豆发芽后会产生毒素,坚决不能吃外,不少植物发芽后还很好吃,如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等,花生发芽后也能做好菜吃。

12、口感营养都很丰富。

13、芋头发芽并没有毒素产生。

14、因此发芽的芋头是可以食用的,只要不产生毒素一般都还是可以食用的,口感也会有所改变。

本文就为大家分享到这里,希望大家看了会喜欢。

标签:
最新文章