药膳鸡的做法窍门（药膳鸡的做法）

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1、药膳鸡的做法：材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、葱花、淮山、姜  乌骨鸡一只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。

2、姜切姜片。

3、2、淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。

4、3、热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。

5、4、煎变色后装入盆中，倒在淮山上，盆边均匀码上红枣。

6、5、最上方均匀撒上枸杞。

7、6、锅提前烧好热水。

8、水开后放入蒸，蒸30分钟，开盖撒上葱花，就可以吃了。

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