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1、鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒 制作流程 浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时; 3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟; 4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
2、 辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
3、 4其它补汤编辑 山药茯苓乳鸽汤 广府汤即广东人煲煮的靓汤,已有数千年历史。
4、 岭南地区多湿热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。
5、 山药茯苓乳鸽汤 山药:《中华本草》:“归脾、肺、肾经。
6、补脾养肺,固肾益精,主治脾虚泄泻,食少浮肿,肺虚咳喘,消渴,肾虚尿频,兼入足少阴经气分。
7、”《本草纲目》:补虚,除寒热邪气,补脾胃,益气力,长肌肉,久服耳聪目明。
8、甄权曰:开达心窍,强记忆,体虚肌瘦者,宜加大用量。
9、孟诜曰:利男子壮阳气。
10、李时珍说:山药入手足太阴二经,补其不足,清其虚热,益肾气,健脾胃,化痰,润皮毛。
11、 茯苓:《中华本草》:“归心、脾、肺、肾经。
12、功能主治:利水渗湿,健脾和胃,宁心安神。
13、用于小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆、呕吐,脾虚食少、泄泻,心悸不安,失眠健忘,遗精白浊。
14、”《本草纲目》:“茯苓能补脾胃,和中补阴益气,安胎,安魂养神,止健忘,除湿热。
15、”。
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