芦笋要削皮吗要抽水吗怎么做（芦笋要削皮）

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1、芦笋比较粗的，需要简单去了皮，中间劈开切成段。

2、如果是细小鲜嫩的芦笋，就不用去皮。

3、以香菇炒芦笋为例，做法如下：做法1.洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎2.锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒3.等闻到芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒4.放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅。

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