导读 HELLO，我是智能手机网小溪，我来为大家解答以上问题。芥兰是什么东西，芥兰简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、中文学名：芥...
HELLO，我是智能手机网小溪，我来为大家解答以上问题。芥兰是什么东西，芥兰简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、中文学名：芥兰（岭南杂记）拉丁学名：Brassica alboglabra L. H. Bailey界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：罂粟目亚目：白花菜亚目科：十字花科属：芸薹属芥兰，为十字花科一年生草本植物。
2、以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。
3、产于中国广东等地。
4、由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。
5、苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
6、胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
7、炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。
8、糖能够掩盖它的苦涩味，同时料酒也可以起到增香的作用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。