导读 大家好,今日芳芳来为大家解答以上的问题。亚硝酸钠化学式,关于亚硝酸钠化学式的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、亚硝酸
大家好,今日芳芳来为大家解答以上的问题。亚硝酸钠化学式,关于亚硝酸钠化学式的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、亚硝酸钠(NaNO2)是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。
2、亚硝酸钠是一种强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。
3、亚硝酸钠的外观与食盐极为相似,容易被误用。
4、作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中,他的特点是可以增加肉类的鲜度,并有抑制微生物的作用,有助于保持肉制品的结构和营养价值。
5、亚硝酸钠的缺点也很明显,由于他是食品添加剂中毒性较强的物质,人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G,如果超过这一极限摄入量,就会造成人体亚硝酸钠中毒,甚至死亡。
6、因此,在食品生产时应尽量少用或不用。
7、食品添加剂亚硝酸钠的标准号为StandardNo:GB1886.11—2016。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。