导读 大家好，今日芳芳来为大家解答以上的问题。水煮鱼，关于水煮鱼的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、水煮鱼片是一道色香味俱
大家好，今日芳芳来为大家解答以上的问题。水煮鱼，关于水煮鱼的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。
2、属于川菜或重庆菜。
3、作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。
4、原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。
5、重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。
6、不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。