导读 大家好,今日芳芳来为大家解答以上的问题。黄酒,关于黄酒的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、黄酒(Yellow Rice Wine Sh
大家好,今日芳芳来为大家解答以上的问题。黄酒,关于黄酒的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、黄酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine )是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。
2、源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
3、约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。
4、黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒,湖北老黄酒等。
5、黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。
6、在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。
7、酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。