花椒肉的正宗做法（花椒肉简介）

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1、中文名：花椒肉主要食材：带皮五花肉调料：葱、姜各20克，盐2克工艺：蒸花椒肉著名传统特色菜肴。

2、分为京东做法与川味两种。

3、①京东菜系，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。

4、②川菜系，冷菜。

5、麻辣味型。

6、颜色金红，麻辣干香。

7、此菜冷吃最好，宜于下酒。

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