莲蓉包如何做（莲蓉包制作步骤）

大家好，小丽来为大家解答以上问题。莲蓉包如何做，莲蓉包制作步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：面粉1000克，发酵面粉150克，白糖100克，食用碱适量，泡打粉，猪油，莲蓉馅。

2、 500克面粉，加入发酵面粉、水和面团，静置发酵。半发酵时，加入碱、泡打粉、白糖，揉匀，静置15分钟，然后将面团反复揉搓，静置2-3次，直至面团光滑柔软。

3、 面粉500克，加入熟猪油，揉成均匀酥脆的面团。

4、 取一小块发酵面粉为剂，用一小份酥皮面粉包裹，卷成长条形，卷成筒状，静置5-6分钟。然后像方法一样再擀一遍，擀成扁圆形的面团，用莲蓉馅包好，顶部画个十字。

5、 蒸笼预热，将青莲包子放入笼中用大火蒸至熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。