玉米粉和玉米淀粉的区别是什么（玉米粉和玉米淀粉的区别）

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1、玉米粉和玉米淀粉有区别。

2、玉米粉是由干玉米粒加工而成的；玉米淀粉是湿玉米粒、新鲜未晒过的玉米粒加工而成的。

3、制作方法步骤：一、玉米粉的制作步骤取干玉米粒若干；2、送到机米厂；3、将干玉米粒倒进轧粉机制成玉米粉；4、储存备用。

4、二、玉米淀粉的制作步骤取湿玉米粒若干；2、送到机米厂；3、将湿玉米粒倒进轧粉机制成玉米浆；4、将玉米浆倒进做豆腐用的豆腐袋（豆腐袋下面有能装水的大盆）；5、向豆腐袋内补充水、抓紧豆腐袋袋口后用力挤压豆腐袋、将玉米汁倒到另外的（数只）水桶里三个动作轮流进行，直至将豆腐袋内的玉米浆洗清只留下玉米渣为止；6、经过一夜沉淀，将各只水桶上半部分的清水倒掉，同时留下桶底的湿玉米淀粉；7、将湿玉米淀粉倒在尼龙布上晒干；8、储存备用。

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