导读 HELLO,我是智能手机网小溪,我来为大家解答以上问题。白煮肉怎么做好吃,白煮肉简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、中文名:...
HELLO,我是智能手机网小溪,我来为大家解答以上问题。白煮肉怎么做好吃,白煮肉简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、中文名:白煮肉分类:熟食口味:鲜主要食材:猪五花肉拼音:bái zhǔ ròu北京传统名菜,肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。
2、此菜创始于明末的满族,约有300多年历史,清入关后从宫中传入民间。
3、这是肉类最本色的烹饪方法了,吃过的人都赞它:肥而不腻、瘦而不柴;嫩而不烂、薄而不碎。
4、再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁,看上去就透着香气,是春节餐桌上不可或缺的美味。
5、凡要煮肉,先将皮上用利刀横立刮洗三四次,然后下锅煮之。
6、随时翻转,不可盖锅,以闻得肉香为度。
7、香气出时,即抽去灶内火,盖锅闷一刻捞起,片吃食之有味。
8、(又云:白煮肉,当先备冷水一盆置锅边,煮拨三次,分外鲜美。
9、)。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。