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1、花椒花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。
2、叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。
3、叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑纹。
4、花序顶生或生于侧枝之顶,花被片黄绿色,形状及大小大致相同;花柱斜向背弯。
5、花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。
6、还能促进血液循环,改善寒性体质。
7、2、大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。
8、大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料。
9、3、姜属多年生草本植物。
10、开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。
11、株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。
12、叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。
13、总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。
14、花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
15、根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。
16、茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。
17、4、肉蔻常绿乔木。
18、叶互生,革质,长椭圆形,先端锐尖,全缘,叶面暗绿色。
19、总状花序,腋生,花单性,异株,花冠黄白色。
20、果实梨形,淡黄色或橙黄色,成熟时纵裂成两瓣,露出绯红色的假种皮,称为“豆蔻瓣”(Mace),内含种子1枚,称“肉豆蔻”。
21、种皮红褐色,木质坚硬。
22、花期2~3月。
23、肉蔻可以去掉肉臭味,常见于肉料理中。
24、而且肉蔻可以促进血液循环,提高体温。
25、以前常被当做是消化系统的中草药来使用,对食欲不振、腹泻有很好的疗效。
26、5、胡椒属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。
27、花杂性,通常雌雄同株;浆果球形,无柄,花期6~10月。
28、胡椒具有很强的杀菌作用,而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。
29、参考资料来源:百度百科——香料。
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