导读 HELLO，我是智能手机网小溪，我来为大家解答以上问题。郑州烩面的主要特色，郑州烩面简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、中文...
HELLO，我是智能手机网小溪，我来为大家解答以上问题。郑州烩面的主要特色，郑州烩面简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、中文名：郑州烩面分类：豫菜，河南小吃口味：味道鲜美，汤好面筋，回味无穷主要食材：小麦面粉，羊肉，木耳，香菜，鹌鹑蛋等等辅料：鸡蛋和盐流行地区：河南省郑州市及周边地区郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。
2、有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
3、郑州烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
4、下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。