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1、瓜蒌是一种食用性植物，在我国很多地区都有种植，瓜蒌的功效与作用都有哪些接下来就为大家详细的介绍一下。
2、 瓜蒌别名苦瓜（乐清）、吊瓜（温州文成）、老鸦瓜（温州）。
3、根（中药名天花粉），果（中药名栝楼实），果皮（中药名栝楼皮）、种子（中药名栝楼仁），葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米。
4、根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。
5、茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色，花果期7～11月。
6、 瓜蒌生于山坡、草丛、林缘半阴处。
7、主产山东、河南、河北。
8、 采制秋末果实变为淡黄时采收，悬挂通风处阴干。
9、 性状果实卵圆形或类球形，长7～15cm，直径6～10cm，表面深橙黄色至橙红色，皱缩或较平滑，顶端有残存花柱基，基部有果梗残迹；质脆，易破开，果皮稍厚，内表面黄白色，果瓤橙黄色，与多数种子粘结成团。
10、气如焦糖；味微酸甜。
11、 化学成分果实含三萜皂甙、氨基酸、糖类、有机酸；种子含油酸、亚油酸及甾醇类化合物。
12、 性味性寒，味甘，微苦。
13、 瓜蒌的功效与作用 瓜蒌皮、籽，功用稍异，皮长于清热化痰，利气宽胸；炒后缓减寒性，宜于兼卑虚便溏者；蜜炙又能润肺止咳。
14、仁以润燥涤痰、滑肠通便为优；生用可致恶呕，炒用则去其弊；制霜油性大减，痰嗽咳逆兼便溏之症投之最宜。
15、 瓜蒌子用于肠燥便秘：栝楼子质润多脂，有滑肠通便之功，单用或与火麻仁、郁李仁等同用于燥热便秘。
16、 瓜蒌子用于痰热咳嗽：栝楼子寒甘清润，化痰泻热，为治热痰燥痰之要药。
17、用于热痰内结，咳嗽喘急，痰黄稠粘，每与其它清热化痰之品如黄芩、杏仁、半夏配伍，如医方考清气化痰丸；或与黄连、杏仁、竹沥等配用；若肺痈咳吐脓血，常与桔梗、薏苡仁等配伍，如济生方桔梗汤。
18、 瓜蒌成分和药理 瓜蒌的果实含三萜皂甙、有机酸、树酯、糖类和色素。
19、所含蛋白质与天花粉蛋白不同，无中期妊娠引产作用。
20、从果肉中分离到丝氨酸蛋白酶A、B，分子量约为50 000。
21、 去除果皮的部分含17种游离氨基酸和11种无机元素。
22、瓜蒌的果皮含少量的挥发油，还分离到饱和脂肪醇混合物、棕榈酸、木蜡酸、蜡酸、蒙坦尼酸及微量元素。
23、瓜蒌种子富含油脂、甾醇、本萜及其甙，并含有氨基酸成分。
24、瓜蒌对豚鼠离体心脏有扩张冠脉作用，对垂体后叶素引起的大鼠急性心肌缺血有明显的保护作用，且能明显提高小鼠对常压、低压缺氧的耐受力。
25、瓜蒌酸对胶原、二磷酸腺苷、肾上腺素刺激的血小板聚集有抑制作用。
26、 瓜蒌皮可对抗氯化钙和喹巴因所致的心律失常；自瓜蒌皮分离的总氨基酸有良好的祛痰效果。
27、瓜蒌煎剂或浸剂，在体外对大肠杆菌等革兰氏阴性肠内致病菌有抑制作用；并对葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型溶血性链球菌、流感杆菌等也有的抑制作用。
28、瓜蒌皮的体外抗癌作用。
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