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亚硝酸钠的作用与用途(亚硝酸钠的作用)

时间:2023-09-22 14:06:27 来源:
导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。亚硝酸钠的作用与用途,亚硝酸钠的作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、亚硝酸...

您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。亚硝酸钠的作用与用途,亚硝酸钠的作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、亚硝酸钠(NaNO2)是一种无色或浅黄色的晶体,有咸味,外观类似于食盐(NaCl)。

2、亚硝酸钠的毒性很强,误食0.3 g~0.5 g,就会中毒,10分钟后就会出现明显的中毒症状,如呕吐、腹痛、紫绀、呼吸困难等。

3、甚至抽搐、昏迷,严重时还会危及生命。

4、 亚硝酸钠:亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面;由于其具有增色、抑菌防腐作用,多用于熟肉食品的发色添加剂。

5、 按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。

6、 世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1mg/千克体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2mg/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。

7、 亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。

8、急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。

9、严重者血压下降,昏迷、死亡。

10、 另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质.新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低). 这个应该是属于受国家管制的化工用品,估计一些化工用品商店会不会有.。

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