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燕窝的功效与作用及营养(燕窝是燕子的口水吗)

时间:2023-09-13 23:06:26 来源:
导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。燕窝的功效与作用及营养,燕窝是燕子的口水吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。燕窝的功效与作用及营养,燕窝是燕子的口水吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、燕窝是特指金丝燕的窝,其主要成分为金丝燕的吐沫。

2、金丝燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。

3、燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约5一15克。

4、燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。

5、整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。

6、如下图:  燕窝的保健价值:  燕窝中含有三种不同的营养物质,最为特别:唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid),表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。

7、燕窝是纯天然的滋养保健食品,它的最主要作用是:燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力,让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上,愈合、修复受损细胞。

8、燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。

9、燕窝对皮肤活细胞有修复作用,能够滋养真皮层。

10、肌肤的真皮层中有两种蛋白:胶原蛋白和弹力纤维蛋白,它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。

11、燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑,有提拉紧致的功用。

12、  中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

13、现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。

14、  燕窝的吃法:  一、冰糖燕窝  材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克  用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

15、  2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

16、  3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

17、  4、挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

18、  5、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

19、  6、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

20、  7、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

21、  8、炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

22、  二、木瓜炖燕窝  材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

23、  木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用;  2、将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水;  3、再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内;4、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后即可饮用。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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