导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。案子拖得越久说明什么，案子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、餐饮业厨房里的案...
您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。案子拖得越久说明什么，案子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、餐饮业厨房里的案子（四川人称“墩子”）也就是配菜员，负责每天保管和切配菜工作。
2、又分红、白案。
3、 红案:负责给热菜、凉菜、蒸菜、煲汤配菜 白案:负责给面点、主食配菜。
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