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清酒度数不高为什么容易醉(清酒度数)

时间:2023-09-06 14:48:26 来源:
导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。清酒度数不高为什么容易醉,清酒度数相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、清酒是以...

您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。清酒度数不高为什么容易醉,清酒度数相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。

2、之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。

3、但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。

4、清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,从图例我们可以看出大吟酿是清酒中,等级最高的酒,因为它在精米的过程中,去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质,仅留下富含淀粉质的米心部份,所以大吟酿的味道是最清香,也是最让人赞叹的。

5、纯米大吟酿(大吟酿) 50%以下 口感平滑,顶级清酒纯米吟酿(吟酿) 60%以下 芳香清爽特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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