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1、中文名:油焖冬笋地方特色菜:江浙沪地区菜系:杭州菜营养价值:含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。
2、此菜咸中带甜,配以虾子助鲜,色味皆佳。
3、冬笋壳紧包,肉质嫩脆,味极鲜美,营养价值亦高,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C 及16 种不同成份的氨基酸。
4、此外,还含有天冬素,对人体有滋补作用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。