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大家好，小胜来为大家解答以上问题。大黄鱼的做法大全家常红烧，大黄鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、大黄鱼去内脏，去鳞，去腮洗净划花刀。
2、然后用适量白醋，盐，姜丝腌制15分钟左右去腥入味腌制过的鱼洗一遍。
3、放进盘子里，在鱼表面跟鱼肚子里抹上适量盐，放葱姜丝。
4、再在鱼表面放一小块熟猪油，淋上生抽，蒸锅水开以后放入。
5、大火蒸8分钟，中间把蒸出来的汤水倒掉，关火以后再虚蒸5分钟葱花跟干辣椒切碎备用鱼出锅以后在鱼身上淋一勺生抽。
6、撒上葱花，干辣椒再准备一个炒锅，放适量食用油烧热以后浇在葱花上即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。